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Via B. Croce, 59 NAPOLI ITALIA
☆
Via Pietro Colletta, N 44-46 NAPOLI ITALIA
Via Riviera di Chiaia, 9180122 NAPOLI ITALIA
夜の店前。真のナポリピッツア協会会長の店、前回撮影した写真を届けるのと表敬が訪問の目的。
昼間の店前。繁華街やガレリアの近くなので昼間に前をしばしば通るが営業は夜のみ、しかも開店の19時に行っても開いていないことが多い。さすがイタリア。
開店間際に二人で行くと窓際のテーブルに案内されるが本日は4人で行ったのでこちらへ。この区画、しばらくして満席になったが日本人商社員らしきグループの他はビジネススーツや女性もキチッと着飾ったイタリア人ばかりだった。ピッツエリアだけでなくリストランテでもあるので他と少々異なる雰囲気。
ドルチェワゴンの向こうにテーブル、その外側が道路に面した窓側席。
種類量ともに豊富な前菜類。
★
ズッキーニの花があったのでフリットにしてもらった。
イタリアでは旅行中も野菜が沢山食べられて嬉しい。
水牛の乳から作るモッツァレッラ、ここのブーファラは美味い。
パンに付けるオリーブオイルを皿に注ぎ希望に応じて胡椒を振るカメリエーレ
ボンゴレ
ニョッキ
同行者の三人はランチタイムにピッツァを食べたと言うことでギブアップし他のメニューを選ぶ。私は真のナポリピッツァ食べ歩きが旅の目的なのでマルゲリータを一人で一枚完食。
今回食べたピッツアで味はベスト。直径は小さめだが厚みがあり生地とトマトとブーファラのバランスが絶妙。
大きくカットしてくれるドルチェ、美味い!
ババ?
チロの一階、道路に面して左の入り口はピッツェリア、右はリストランテの入り口、真ん中に従業員専用の入り口がある。ピッツァを中心に軽く食べたいときは一階左入り口を入るとすぐがテーブル席。奥に立派な薪窯があり階段を登ると二階のレストランに通じる。
私はかなり気に入っている店。料理、サービス、雰囲気のバランスが良い庶民的な店。真のナポリピッツァの看板が目印。
ピッツァマルゲリータ発祥の店。